Como os anunciaba ayer, quería escribir diversas entradas relativas al mundo de la coctelería y empezaré por uno de mis cócteles favoritos: El daiquiri de fresa.

Strawberry_daiquiri

La receta original del daiquiri (o daiquirí, como se le conoce en Cuba su país de origen) se la debemos al ingeniero estadounidense Jennings Cox quien trabajaba en una mina de hierro de la isla y al que se le acabó la ginebra con la que agasajar a sus invitados. Por miedo a servir ron a palo seco (me lo puedo imaginar con la prepotencia habitual de los norteamericanos desdeñando el licor de los cubanos) lo mezcló con azucar y zumo de limón. Posteriormente un ingeniero italiano compañero suyo, Giacomo Pagliuchi, bautizó aquella mezcla como ‘daiquiri’.

A partir de esta receta surgen multitud de versiones y, entre ellas, varias que añaden diversas frutas. De todas estas combinaciones me quedo sin dudar con aquella que utiliza las fresas que dan nombre a esta versión.

Daiquiri de fresa

  • 50 ml de ron blanco.
  • 5 ó 6 fresas.
  • 1 ó 2 cucharadas de azúcar.
  • 2 ó 3 cubitos de hielo.
  • El zumo de medio limón.

Mezclar todos los ingredientes en una batidora de vaso y servir.