Después de hablar del Mojito y del Daiquiri hoy toca hablar del otro gran cóctel cubano de ron: El Cubalibre.

Cubalibre

La receta no puede ser más sencilla, apenas ron y Coca-Cola, pero este cóctel (o, mejor dicho, su diminutivo en español: cubata) tiene el mérito de haber dado nombre en España a cualquier combinación de destilado y refresco. Su origen parece remontarse al final de la guerra hispano-estadounidense (también conocida como Guerra de Cuba o desastre del 98) cuando Cuba obtuvo la independencia de la corona española. Estados Unidos trajo la Coca-Cola a la ‘Cuba liberada‘ y de ahí el nombre del cóctel.

A pesar de su sencillez, no creáis que su elaboración no genera disputas. Desde los que anaden unas gotas de limón además de la rodaja o los que sustituyen el limón por naranja. También los hay que añaden canela en rama y/o granos de café. Y, por supuesto, nadie se pone de acuerdo sobre qué marca de ron utilzar.

Hoy es el cumpleaños de mi amigo F.G.H. No es su cóctel favorito, pero vaya un cubata y esta entrada en su honor.

Cubalibre

  • 45 ml de ron añejo.
  • 60 ml de Coca-Cola.
  • 1 rodaja de limón.
  • 2 ó 3 cubitos de hielo.